cuisine

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de mirabelles 1 rouleau de pâte (sablée, brisée ou feuilletée, selon les goûts) 1 oeuf entier 25 g de farine 1/2 verre de lait 50 g de sucre 20 g de beurre 1/2 verre d'eau de vie (de mirabelles si possible) Préparation...

cAKE AU JAMBON ET AUX CHAMPIGNONS DE PARIS La pâte : 12 cl de crème liquide – 80 g de gruyère râpé – 2 gros œufs – 150g de farine – 1 sachet de levure chimique – 8 cl d'huile de maïs OU TOURNESOL – poivre garniture : 300 g de champignons de paris – 200...

Pour 4 pers : 1 poulet de 1,5 kg coupé en 8 morceaux – 2 poivrons – 500 g de tomates pelées en boîte – 2 c à s d'oignons hachés surgelés – 2 gousses d'ail – 1 piment fort – 15 cl de vin blanc sec – 1 tablette de bouillon de volaille – 1 bouquet garni...

POULET DES ALPES pour 4 pers : 1 poulet – 50g de beurre – 1 échalote – sel et poivre – 1 petit verre de cognac – 2 dl de vin blanc - 250 g de morilles fraîches – 2 dl de crème fraîche – 1 jaune d’œuf - persil Couper le poulet en morceaux, les faire dorer...

QUATRE QUART AUX POMMES préparation : 15 min cuisson : 40 min pour 6 pers : 3 belles pommes acidulées – 15 morceaux de sucre - 2 gros œufs – 100 g de sucre en poudre – 100 g de farine – 100 g de beurre frais – 1 c à c de levure chimique dans une casserole...

http://www.marmiton.org/recettes/recette_coquilles-st-jacques-savoureuses_42873.aspx Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 coquilles) : - 400 g de noix de St-Jacques (des pétoncles suffisent) surgelées - 100 g de crevettes surgelées...

CANAPES CREVETTES pour 4 pers : 400 g de crevettes roses, 1 petit concombre, 4 tranches de pain complet, 60 g de fromage frais ail et fines herbes, aneth ou persil décortiquer les crevettes en gardant le dernier anneau et la queue tartiner les tranches...

CROSTINI DE CHEVRE AU MIEL pour 4 pers ingrédients : 4 tranches de pain aux céréales, 100 g de fromage de chèvre frais, 4 c à s de miel de fleurs (liquide) , sel et poivre -toaster légèrement les tranches de pains -étaler dessus le fromage (ou découper...

pour 4 pers : 600 g de porc coupé en cubes, 2 oignons rouges, 4 pommes de terre, 200 g de tomates concassées en boîte, 150 g de haricots verts surgelés, 200 g de petits pois surgelés, 1 petit piment rouge, 1 c à c de curcuma, 1 c à c de cumin, 2 yaourts...

ensuite nous sommes passés à la tourte berrichonne accompagnée d'un pâté de pâques berrichon la tourte berrichonne : pour 6 pers : 1 kg de pommes de terre,2 oignons, du persil plat, 2 pâtes feuilletées, 1 jaune d'oeufs, 15g de beurre, farine, 1 càc d'eau,...